编者按：文章结尾说的至情至理：男人做饭并不是“妻管严”，而是一种对家庭的爱，是一种对生活的快乐的诠释，也是一个人自我表现的另一种方式。很多时候，我们是该需要“解放”自己的思想，换个角度来思考问题了。
　　
　　一提起男人做饭，人们自然而然都会和“妻管严”联系起来。因为在我们古老的中国国度里，作饭，洗衣服，哄孩子似乎是女人天生的职业，而男人应该是田间的主要劳动力，是做“大”事情的。现在虽然已经进入文明社会，女人的社会地位得到显著提高，但是你不得不承认，在现实生活中离男女平等的目标，似乎还有很大的差距。在城市里，差距似乎小了许多，但是在农村，男主外，女主内还是大部分家庭的主要分工劳作方式。在社会交往中，无论是城市还是农村，即使在一个家庭中，实际是这个家庭女主人说的算，但是在现实生活中，涉及有关家庭的大事还是得问问家里的男人，即使这件事女主人已经定得了的，但是在外人面前表面上还得问问男人，这也就是中国人所说的面子吧。尤其在农村家庭劳动和生活中，男人在外负责动力气的活儿，诸如搬东西，扛粮食等，或者干些技术性的活儿，如扶犁杖，开车等，而女人则做些辅助性的工作，如点肥，播种，往袋中装粮食等，这也许是男女身体素质的差异所造成的吧。这样也就养成这样习惯：不管怎样，一天工作下来，男人回家伺候完牲畜坐在炕上休息，而女人则在厨房作饭，喂猪，喂鸡鸭鹅等，饭熟了，又得端上来，大家吃完，还得收拾下去。如果来了客人，是男客，男人们在热炕头上吃着地下自家的女人收拾的可口饭菜，同时还抿着烫热的烧酒，等到吃饱喝足后，男人们往炕头一挪，已经喝上了酽酽的茶水，女人则把桌子移到炕稍，好赖的吃完，又收拾下去，然后是刷洗餐具。是女客，等饭菜都做完了，男人不会和来男客时女人那样在地下侍侯，而是和女主人女客一起上桌，女客喝酒，那么夫妻共同陪酒，如果女客不喝，则女主人吃完了事。至于男人作饭，一年中我想也不会有几次。也就是因为这个，关于在家庭中谁应该做谁不应该做的问题，我和妻子常常为此争论一番，有时争得面红耳赤的。她说：“男女是平等的，为什么饭非得我们女人做，而你们却吃现成的”。我却说：“农村都这样，你家，我家他家都这样，凭什么就非得我做，就是城市里，也大部分是女人做呀”。其实我们俩谁做都不累，也就是我们一家三个人的饭，现在什么电器都有，作饭也用不了几分钟，只是都想证明自己的理儿。
　　
　　话虽然这么说，我也就在生活中试着多做几回。我不是不会做，而且做得自我感觉还可以，因为我从小就喜欢自己试着作饭，我的“饭龄”甚至比妻子的“饭龄”都长。所以每做一回，都会得到妻子和女儿的真心表扬，现在就连女儿都喜欢我做的饭了，这也许是我不经常做饭的缘故吧，换个口味，谁都有“口目一新”的感觉。这样，我就试着一次次做起来，尤其是休息时，我都会做一两顿饭，让她们尝尝我的手艺。慢慢的，我也在做饭中体会出一种意境：作饭就像侍弄菜园，侍弄花草一样，在繁忙中享受劳动的乐趣，尤其在摘菜，洗菜，切菜，炒菜的过程中，体验那种悠闲，自在的情趣，在炒完菜，做完饭端上桌来体验成功的喜悦，在看到妻子和女儿大口大口吃时候，体验自己的劳动成果与自己心爱的人一起分享时那种自豪与满足。于是我就把做饭当做我一天忙碌后的另一种休息，把作饭当做另一种家庭温暖的温馨体验。
　　
　　我有两个拿手活儿，一个是鸡蛋羹，一个是拌小菜。因为女儿喜欢吃鸡蛋羹，我就时常给她做，慢慢的我也做出经验来。鸡蛋先打破绞匀，然后放少许精盐，再碗中放适中白油（农村用猪油炼的能放很久的动物油脂，也叫荤油），葱花可放可不放，可以放点酱油，然后放如50——60度的白开水，不能放开水，也不能放凉水。放开水则鸡蛋羹不成坨，不管怎么加热，鸡蛋羹总像没熟的样子，放凉水则鸡蛋羹因为水中有空气的缘故，蒸完有气孔，既不美观有口感不好。然后绞匀，待食盐充分融化后，放如锅中，食盐不化匀，鸡蛋不绞匀鸡蛋白沉底，最后蒸15分钟左右拿出，这样一碗颤颤微微，光洁如玉的鸡蛋羹就成功了。至于拌小菜，是因为全家都爱吃的缘故。原来吃都自己买，买的一是相对贵些，更重要的是买的吃着自己不放心，这样我就常常在电脑里查如何做小菜，然后让妻子买回材料，自己试着做，一遍不成，再做一遍，直至自己满意为止。这样，因为我经常作饭，而且做得还可以，所以妻子就有向外人“吹嘘”的本钱了，我也就有了女儿非得让我做饭的自豪感。
　　
　　男人做饭并不是“妻管严”，而是一种对家庭的爱，是一种对生活的快乐的诠释，也是一个人自我表现的另一种方式。我喜欢作饭。