这是刚刚领证的妻子于2009年春节在包头，跟我妈妈学做蒙古馅饼后写的一篇文章。

　　其实，我真的不知道幸福是什么？可以超凡脱俗的认为金钱没有决定的作用，可以因为拿着糖葫芦满街溜达而满足不已，但是……我仍会因为金钱的数量而不得不放弃自己的心仪的东西，仍会因为物质的现实而间歇性紧张。

　　如果快乐就是幸福，我不觉得幸福很难。然而，不快乐却会有金钱的骚扰。听过这么一句话，“我们需要的不多，想要的太多。”我觉得有道理的厉害，可是，谁又能免俗呢？我试试吧，试试简单、试试幸福！

　　食，是我首先可以简单的幸福！妙玉的品茶之道虽有些附庸风雅，但稀里糊涂的填鸭也未免极端。泱泱大国有厚重的文化，而饮食文化是其标志性的一支。南北风格因地域而相异，东西文化因风俗而径庭。中国56个民族的差异在饮食中可看个真切，哪怕不吃，光是浏览一遍，也足以无憾！身在内蒙古，从其豪爽的民族性格就可以猜到其饮食的大气。真正的手把肉不需复杂的工艺，凭借的就是原汁原味的鲜、嫩，白水煮成，沾些细盐，涌入口中的就是任何调料也无法制造出的齿颊留香。再加上大碗的奶酒，其豪爽、淳朴就如草原一样跃然而出！

　　蒙餐每一款菜品无不渗透着豪爽的民族性格。比如，“蒙古馅饼”首先是大，是我见过的馅饼里最大的，可以占领整个盘子。其皮薄馅大，解馋指数是很实在的！

　　有幸在过年时尝到了正宗的蒙古馅饼，更是有幸下厨学艺。下面就是本人的拙劣手艺：

　　忘了拍下馅儿的制作了，主要是猪肉和自己腌的酸菜，味道一个字：正！

　　其后就是面案功夫了。面和的很软（放些盐可以更筋道），软到用筷子可以刚刚挑起。每个面饼轻轻托在手中，把馅儿扎扎实实的放入其中，把口儿收紧，放在案板上，好几个小肉包就好了。

　　然后小火烙，火候就是自己练习了，往往第一张饼烙最不好，火候心里有底后，下面的就好了。这是我的作品，第一次！已经很值得骄傲了，对吗？

　　幸福是什么呢？实实在在吧！踏实的去试、去努力！