其实我回家的频率并不高啊，差不多大半个月一次，为什么朋友同事们都有我差不多每星期都回家的感慨呢......真是奇怪额。不过不可否认的是，我的确是个恋家的小P孩 ^_^......这对于女生来说，也算是正常的事吧。而每次回家做出丰盛的菜肴给父母品尝的时候，妈妈也经常感叹说：“你看，还是女儿好吧，要是儿子，能给你做出这一桌子菜来？”爸爸一边默默点头的同时，也用实际行动表示了赞同——全部吃光光！^_^

　　一般来说，都是用鸭配合啤酒来做啤酒鸭，说起这啤酒鸭，原来和布朗尼、麦芬很多的西点一样，都是“不小心”的“失误”造成的美食。它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入鸭锅里，据说当时的情景就是：顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒做为佐料来烹调鸭子。那今天，我就不小心“老母鸡变鸭”，做一道啤酒鸡给爸妈尝尝鲜。^_^

　　材料准备：

　　整鸡　　　　　半只

　　啤酒　　　　　1瓶

　　蜂蜜水　　　　适量

　　调料：

　　老抽、料酒、冰糖、茴香、桂皮、生姜、鸡精、桂花糖、干辣椒、盐各适量

　　做法：

　　1、鸡洗干净之后，先过一道沸水，去血水后马上捞起。

　　2、锅中倒入啤酒和所有调料，并把鸡放入，大火煮10分钟后转小火，慢慢炖，中途需要不停地将汤汁浇在鸡身上，起到上色的作用。

　　3、完全收汁以后，取出鸡，稍稍放凉后，在鸡身上刷上蜂蜜水，微波炉烧烤功能高火2分钟，再刷一遍蜂蜜水，继续高火3分钟。

　　4、切块，装盘即可。

　　完完全全的色、香、味俱全啊～～～如此诱惑，谁能抵抗啊～～～^_^

　　当然一顿全部解决啦～～～

　　PS：做法想当简单，关键是配料和火候的掌握！

　　建议：做的时候还可以放几个白煮蛋，既成“亲子井”啦～～～^_^