中朝韩月饼情味的变化及差异
2011-9-6 10:53:31 来源:牛牧 我要评论()
中国人和朝鲜半岛上的人不但有着毗邻关系,在节日文化习俗上也是一脉相承的。比如,春节吃元霄,端午吃粽子,中秋节吃月饼,都是一样的。然而,由于历史的演变,政治制度和经济状况的不同,生活习俗及情感也随之产生差异。今年中秋节,中国人、朝鲜人和韩国人各自所吃月饼就有质量的变化和情感味道的不同。那么,中朝韩三国中秋月饼文化和情味因素有何差异?
(一)中国月饼注入“月饼税”添加剂后变味
在中国,月饼自古以来就是人与月神中秋之夜共享的佳品。但在文革以前,月饼却成为中、上层官员的特供品,基本与普通百姓无缘。文革以后月饼这东西虽与民众有过短暂的共享,很快又成为官场勾通上下级关系的媒介体。下级单位或个人常在月饼盒里放入现金或珠宝手饰等作为贵重礼品,利用中秋佳节送给上级领导。以后竟至于被商家打造成几百元乃至上千元的高档豪华商品。普通人吃一个月饼就要吃掉一至两天的工资。致使普通百姓只能购买价格低廉的散装月饼。当近些年月饼送礼过时,一般人勉强吃得起盒装的时候,又收“月饼税”了。
有外报以《中国“月饼税”引争议》刊文说,中秋迫近,中国内地推月饼税引发争议,由之而来的月饼避税招数也层出不穷。大意如下:
时近中秋,北京街头上,提着月饼走的人日多。提月饼的人,除了店里买的,更多的人是“发”的,按传统,过中秋节大小单位爱发月饼,或发月饼卡自己去店里领。
买月饼、领月饼、吃月饼都是喜庆的事,当然喜中有忧,过去与月饼相关的忧,或是要送月饼多负担重吃不消,或是被送月饼多吃不消。
今年不同,时近中秋,由月饼引发的却是新愁,那就是“月饼税”的出现。所谓“月饼税”,其实不是卖了吃了月饼都要增交新税,而是说9月1日起施行新个人所得税法,个税起征点提高至3500元,同时实施7级超额累进税率。月饼以实物或以有价票券发放,都不属于免税范畴,要计入工资薪金扣缴个人所得税。
国税总局明确解释,员工聚餐费用、红包、月饼均属于员工获得的其它形式的经济利益,应当纳入员工当月的工资薪金所得项目计征个人所得税。
这帐怎么算?举例而言,一工人应纳税所得额为4400元,加上工厂关心大家,又发了300元月饼,其适用的税率就将由10%变成20%,这工人将因此多缴税,这因月饼而起的税,就叫做“月饼税”。
这无疑引起社会争议,如这发月饼是否应计成福利,而不是纳入征税的范围;又有人说税务当局理当依法理不外人情,将之豁免;还有人提出,现行税法不合理征收、重复计征等,问题深重早就得改。有人算了算,300元月饼券需缴税30元。比如高校教师小周昨天刚刚拿到单位发的两张月饼券,价值300元,但他这次有些高兴不起来。由于单位将月饼实物收入纳入员工“应纳税所得额”,听说这300元月饼还要分给税务部门一部分。
小周给记者计算了一下缴纳的月饼税。他扣除三险一金后的月薪是5500元,按照新个税法,小周的应纳税所得额为2000元,所发月饼券300元,适用第二档税率10%。这就意味着,如果单位在替员工申报个税的时候,将所发月饼券申报缴税,小周所缴纳的个税将由95元上升到125元,换言之,小周将为这两盒月饼缴税30元。
联系婚姻法司法解释三出台后,南京税务部门要对婚前房产的“加名”征收3%—4%的契税;接着税务部门明确表示,各公司中秋节所发放的月饼确实在缴税范围内。一周以内,出台两则备受关注的税收消息,故有冈友戏称:老婆税免了,月饼税依旧。
总之,不管这“月饼税”到底何去何从,收是不收,几经如此这般折腾,今年的月饼不仅淡化了文化氛围,吃起来没味道没兴致,中秋节也不会过得开心了。
(二)朝鲜月饼代之以社会主义“饭团”
朝鲜的中秋节叫“秋夕节”,也有赏月,吃月饼的习惯。吃的饼是用豆粉和糖做馅的蒸饼、煎饼,供品还有类似“八宝粥”的“药粥”,是用糯米、红枣、栗子、糖熬成,香甜可口。
每年的八月十五是朝鲜最热闹的一天,几乎所有的人都喝得酩酊大醉,满大街都是晃晃悠悠拿着酒瓶的人。这样的习俗如今在朝鲜农村依然可见。除了古时遗留下来的一些风俗外,城乡居民瞻仰烈士陵园和纪念碑,也成为今日具有“朝鲜特色”的新习俗。在首都平壤,朝鲜人民在这一天往往会去纪念一些为朝鲜革命立下丰功伟绩的重要人物。
1972年之前,朝鲜说传统节日违背了社会主义生活模式而排挤。1972年开始南北对话之后允许祭拜祖先坟墓,1989年才正式规定为公休日。
最近,朝鲜当局通过党组织向居民下达了简化中秋节的指示,并对此解释说是因受台风降雨影响农业收成减少的缘故。
有消息人士说:“在8月28日召开的道党会议中接到了‘简化中秋节’的指示”,“参加会议的道党书记们为宣传此措施召集了人民班会议”。
两江道消息人士也表示:“30日召开了‘适应社会主义生活文化,节日也以我们的方式’为主题的人民班会议”,“例如提倡在简化摆席的同时拜祭祖先的某企业负责人强调,‘目前国内经济困难,以我们的方式简化’”。
朝鲜中央电视最近在以‘简化中秋节是走向强盛大国的人民的责任’为内容的节目中宣传,“嘈杂的秋收宴席是不符合社会主义生活样式的、浪费的非社会主义现象,不是勤俭的生活方式”。朝鲜电视台在节目中一再强调:为了人民的幸福,将军将以饭团度日简化中秋节。
不吃月饼吃饭团,对于金正日将军和金氏王朝公仆来说自然是有滋有味的,对于普通民众是否一个样,甚至更好,这得由民众说了。
(三)韩国月饼打折降价人气大增
韩国人称中秋节为“秋夕”。向亲朋戚友送礼亦是韩国人过中秋节的习俗,所以他们亦叫中秋节做“感恩节”。中秋在韩国是一个大节日,会一连放3天假。民众都会利用这段日子回乡探亲,所以每逢中秋之前一个月,韩国各大公司商品包括月饼在内的商品都会大减价,以吸引民众购物互相赠送。
据央视“国际时讯”9月2日消息,韩国月饼打折降价销售,降价幅度为10—30%。与此同时,在不降低质量的前提下,变精装为简装,尽量降低成本,使其成为大众化消费商品。报道说,今年韩国的月饼成为中秋礼物,人气大增。
月饼店的品种很多,散装品大体有:蛋黄红莲蓉、蛋黄、老式五仁、越南凤梨、芝士蔓越莓、冰酒蔓越莓、抹茶西梅、炭烧金沙奶黄、蛋黄栗蓉、上等五仁;也有礼盒。这些东西减价后,称得上价廉物美了。更多的人享用起来,会觉得中秋之夜情浓味美吧。