自从2009年清明节之后决定开始减肥以来，走了不少弯路，也学到了不少知识，不能说减肥成功，但是的确是看到了成果，猫从85KG的肥妹减到了现在的58KG，当然我还会继续下去，目标100斤。

　　记得刚开始减肥的时候，以为少吃就可以了，看了无数食谱，什么21日啦，7日瘦身汤啦，不过也仅仅有效了不到1个月，然后就进入了平台，所以我就决定开始运动，可是那时不知道做什么运动，怎么做才能减下去，而且做完运动零食还不停口，弄得1个月的运动毫无成功。可是我不是那么容易放弃的人，在充分发挥了互联网的作用后，我找到了个很有用的网站——薄荷网，在那里我学到了很多有用的日子，虽然在薄荷网里有很多MM是只节食不运动型，但是还有很多人非常理智的在减肥。

　　在上了薄荷网3个月后，因为厌倦了计算卡路里的日子，我离开了它，开始自己的减肥之旅。这回到时简单了，早餐，中餐吃饱饱，晚上去运动，吃的食物选择低热量的，不用少用煎炸的做菜方式。我很庆幸的是我家人做菜向来都是油少型，所以我吃的饱饱的也不会有罪恶感。当然水果蔬菜居多，肉肉适量。每天早饭自己做，豆浆，饼，馒头，包子，也锻炼了自己的手艺。零食基本不吃，最多尝一块解解馋。晚上运动选择有氧运动，跑步单车跳街舞，从来不少于45分钟。就这样，自己也还是慢慢瘦下来了，虽然慢，但倒是启发了我的美食之路。现在我最喜欢的就是翻烹饪书，看美食博客，吃多了怕啥，多跑跑步就去掉啦~

　　所以很多减肥中的MM很怕吃肉，其实只要烹饪方法合适，大鱼大肉照样吃得。也许是因为在南京，靠近江南水乡，从小我就爱吃鱼，所以现在隔几个星期就会来一次蒸鱼（其实只是不太会用别的方法做鱼），但是我讨厌鱼刺，如果是鲫鱼类的，鱼刺多，我倒宁愿不吃了。所以我们家最常吃的鱼一般都是鱼刺少而大的鲈鱼，回鱼，带鱼之类的。而其中鲈鱼最适合清蒸，所以挑战各种清蒸做法，就是我的任务啦。

　　这个礼拜用上了从家乐福买来的豆豉，我家离家乐福可远了，结果我上次跑去发现了一直都想买的豆豉后，一激动就买了3袋，结果就搁置在冰箱里一直没拿出来吃，这次蒸鱼以为能用上一袋，结果发现半袋就够咸的了，看来以后去逛调味料区，一定要克制自己，不然家里的冰箱真的得换大的才够装呀。

　　豆豉蒸鲈鱼

　　材料：鲈鱼1条，京葱，姜片，油豆豉半包

　　腌料：盐，胡椒粉，料酒

　　做法：

　　1、鲈鱼1条洗净（事先已经请菜场的人杀好了），用厨房纸巾擦干水分，用剪刀减去鱼尾与鱼鳍

　　2、用刀在鱼身上切几刀，帮助入味

　　3、将盐和胡椒粉均匀抹在鱼身上，将豆豉和姜片填在鱼肚里

　　4、京葱切丝铺在鱼背上

　　5、最后将1勺料酒均匀洒在鱼身上，腌制1个小时，上锅蒸15分钟即可。

　　PS：豆豉有咸味了，盐可以少码一些。