每当春天到来，积雪融化，草木迎风吐绿的时节。在辽阔的北国大地上，人们便可以看到一丛丛，一簇簇的绿牙牙从冒着热浪的黑土地里钻了出来。它就是“小根蒜”，学名叫“薤白”。属百合科多年生草本植物。叶子细长，开紫色小花，鳞茎和嫩叶可以吃。它的生命力不亚于小草，遍及田间、山坡和荒地，每年秋后都留下种子四处繁衍，生生不息。
　　
　　无论是过去和现在，东北农家的饭桌上总少不了这道家常菜。它的味道可以和大葱、大蒜、韭菜相媲美。在特殊情况下，还能代替葱蒜做调味品。另外还用它腌制各种小咸菜，吃起来味道清爽可口，秋后多挖点储存起来，冬天还能吃到新鲜的“小根蒜”。
　　
　　说起“小根蒜”还有一段不寻常的传说呢，相传在辽金时代，有个叫巴吉的将军带兵打仗，军中无粮，靠野菜充饥。士兵多患痢疾和腰腿疼病，后来他们挖到小根蒜吃，竟奇迹般的治好了士兵的疾病。于是他们各个身强力壮，终于打了大胜仗。小根蒜竟无意中救了士兵们的命。
　　
　　可见。“小根蒜”不仅是农家的一道菜，还是一种防病治病的良药。特别是对防治冠心病和心绞痛有明显的疗效。此外，还能促进人体胆固醇的水解和运转，从而降低血脂。因此，对于血脂过高，血液粘稠的病人来说，常吃“小根蒜”对身体健康颇有益处。
　　
　　“小根蒜”沾大酱，越吃越棒。这是我童年记忆中印象最深的一句家乡话。六十年代——至七十年代，是我人生旅途中最难过也最难忘的时光，那时的农村靠大帮哄吃饭，生活很艰苦。父亲在大队当会计，母亲和社员们一起，起五更、爬半夜地上山劳动。每次劳动归来，母亲都要用衣服包回一抱小根蒜，用水一泡，从头到尾一点也舍不得扔掉。由于那时没有实行计划生育，家里孩子多日子苦，即使没有菜，小米饭、小根蒜沾大酱也能吃得很香，总不至于挨饿，父母就很满足了。等我们稍稍大了一点，为了减轻母亲的负担，每天放学回来，就和村里的小伙伴一起挎着小筐上山挖野菜，那时山上的野菜多的是，不一会，我们就挎着满满一筐小根蒜回家了。可以说，我的童年是吃着“小根蒜”长大的，那时的孩子没有现在的孩子条件优越，虽然野菜相伴，却各顶各的健壮。因此，我对“小根蒜”有着很深的感情。于是，把一捧种子种在了小园里。种在了心灵和记忆的最深处，种在了希望的沃土里。
　　
　　如今的我，每到春天，看见田间地头的“小根蒜”，总是忍不住挖回点摆在饭桌上。可是，儿子却一口也不吃。见此情此景，顿生感慨：唉！现在的孩子啊。
　　
　　又是一年春草绿，我正殷殷地期待着自己的杰作——小根蒜钻出地面，吟唱一首生命之歌。