现在越来越多的都市年轻女孩不仅迷恋旅游、时装，还开始迷恋烹饪。这是因为女孩子们觉得做饭会让人更有女人味，就好像穿衣、化妆一样不仅是一种技能更是一种气质。当上得厅堂下得厨房的你，如同“大长今”一样可以随意做出各类美食时，不仅可以留下心上人的胃，还可以拴住心上人的心。
　　
　　秋天是一年中的丰收季节，各种材料丰富，快趁着国庆长假，避开外面拥挤的人潮，在家来个美食DIY，给今年的的国庆来点新鲜的味道。国庆佳节，美食也疯狂！
　　
　　西餐篇
　　
　　西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧国家的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。
　　
　　西餐的主要特点是主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等。
　　
　　西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德国人考虑着营养吃，意大利人痛痛快快地吃……”。
　　
　　中餐是以味为核心，西餐则以营养为核心，至于味道那是无法同中餐相提并论的。
　　
　　节日吃西餐不适合吃太多牛排之类的，建议你吃：海陆双拼排、鳕鱼排之类、水果沙拉可以点，不过生冷之物这个时节还是少吃点好，可以喝点奶油南瓜汤/罗宋汤/菠菜汤之类；点心就随你的喜好了，不过冰淇淋建议现在别吃，会伤胃了。
　　
　　正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。
　　
　　有人说，“女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜点。”一边担心会胖，一边却难以抵挡甜点的诱惑。那甜甜美美的味道，那精致可爱的外表，甜点就像一缕挥之不去的初恋情怀，永远萦绕在女人的心头。在正式的西餐中，甜点总是最后出场，也是最让人期待，法国人甚至认为缺少甜点就算不上。
　　
　　中餐篇
　　
　　一、品种巧搭配
　　
　　在注意色、香、味、形的前提下，力求荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配。荤素搭配，可以激发人的食欲，保持营养平衡，酸碱平衡。冷热菜肴的口味，要甜咸巧调理，麻辣巧配比，达到五味俱全，胃口大开。精粗搭配，是指要适当吃些粗粮、粗纤维食物，帮助消化。干稀搭配，要求主食花样要多，有馒头、水饺、米饭等；粥、汤、甜饮等品种也要常变换，力求口味多样。
　　
　　二、肥瘦巧选择
　　
　　荤食应少而精，肥瘦搭配，以瘦为主，口味要清淡，可多选择牛肉、狗肉、兔肉、鸽肉、猪蹄、肉皮冻、鸡鸭鹅爪等，以及海鲜类。鱼、肉的制作要以清蒸为主，少吃油炸、火烤。
　　
　　三、夜餐要巧补充
　　
　　节日期间，人们为了玩个痛快，常到深夜甚至通宵达旦，因此免不了吃点夜餐，由于白天饮食丰富，夜餐吃点馒头、包子、面条或喝点牛奶等热饮即可，既充了饥，又不伤脾胃，还有利于睡眠。
　　
　　四、零食巧调理
　　
　　针对三餐油腻食品较多。所以，零食应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主，如饭间吃点苹果、梨、香蕉等水果；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等；话梅、山楂片、薄荷糖等可适当品味。
　　
　　五、酒茶巧点缀
　　
　　喜庆佳节，亲朋欢聚，适量饮点酒可促进血液循环，消除疲劳，加快新陈代谢，但切不可开怀畅饮，一醉方休。适当饮茶可增味添趣，帮助消化，益于身心，但不宜多饮浓茶。