编者按：随着琳琅满目的食品上市，饺子似乎在渐渐淡出人们的视线。但我对饺子的爱却初衷不改，它使我时时想起小时候的快乐时光，饺子里凝结着作者浓浓的回忆和亲情！文章感情真挚！问好！
　　
　　俗话说，“好吃不如饺子，舒服不过倒着”，饺子对我来说，不仅仅是好吃，还让我忆起以前的岁月，生出若干的感触。
　　
　　小时候家里忙碌且清苦，除逢年过节外平常能吃上饺子的时候少之又少，偶尔来了客人，家里隆重接待的最好食物，就是这饺子。但往往母亲花费好几个小时包的饺子，在客人的啧啧称赞声中转眼间就盘底朝天，有的时候客人多，待客人吃完后我们上桌吃饭，剩下的那几个也就在我和妹妹的谦让中不知不觉地就被消灭干净了。
　　
　　但过年的时候肯定能吃到一回一年中油最多、肉最多、也可以放开肚皮吃的饺子。记忆中奶奶包的饺子像一只只白白胖胖的小猪，妈妈包的饺子像一个个弯弯的小月亮，整齐地码放在秫秸杆编的盖子上。妈妈一边聚精会神地包，一边给我们出谜语：“南边来了一群小白鹅，噼里啪啦跳下河”。我们晃着小脑袋，使劲地猜啊猜，但终于猜不出。于是就催着妈妈快说到底是什么，妈妈笑眯眯地指了指盖子上饺子说：“就是它。”这是我童年里最喜欢，记忆也是最深的一个谜语。
　　
　　上初中家庭条件好转，我也开始了在外住校的生活。每逢星期天回家，不论多么忙母亲也争取给我包顿饺子吃，母亲说饺子有营养，还代表着平安吉祥，并且临走的时候还要给带上满满一饭盒，曾引了若干同学的羡慕。那时候有一位住校的单身老师，有一次曾拿他的饭菜换过我的饺子吃，回家跟母亲说后，第二个星期母亲多给我捎了不少，让我给老师送去些，不过我脸皮太薄，怎么也没好意思给老师送去。这会想想还为当时的羞怯而悔恨不已，远离家乡的老师思乡心切，饺子多少能解他的一些相思之苦吧。
　　
　　中专三年是在青岛上的，那时候十七八岁，想家是家常便饭。有一个星期天当我又一次被想家之苦折磨时，同村的一个远房姑姑给我送来了一盘热气腾腾的饺子，她在附近一个建筑工地上做饭，知道我在这上学，就给我送来了一些。我在感动中吃完了饺子，在这样的日子里，在这样一个人地两生的城市里，还有人能想到一个离家的我，真是一大幸福啊。我永远记住了她那饭盒饺子曾给我的温暖，我也永远忘不掉那些曾经关心我的人。
　　
　　毕业成家后，每逢赶上我们都回家，母亲也总爱包饺子，母亲说包饺子能体现一家人的温馨与亲昵的氛围。你看，剁肉的，和面的，择菜的，擀皮儿的，包饺子的，烧火的，各有分工，人人能帮上忙，个个能露一手。包出的饺子也是形状各异，大小不一。每当看到我们包的七大八小的饺子，母亲总会指着饺子说：“看，这是爷爷辈儿的，这是孙子辈儿的，祖祖辈辈都齐了。”惹得我们哈哈大笑，包的饺子在说笑中有了不少长进。平常对家务活不沾边的父亲，这时候也会忍不住搭把手，他那手忙脚乱的笨拙样，总会引起我们的一阵哄笑，平常不苟言笑的父亲这时也会露出难得的笑脸。热气腾腾的饺子就在我们的说说笑笑中端上了桌子
　　
　　在自己的小家，瞅个好心情，我也会包上一顿饺子。这对我来说是个浩大工程，因为我每样都要求精细。和面遵循软面饺子硬面馍，火候要掌握好；肉我从来不用绞肉机绞，我总是慢慢的自己剁；女儿愿吃芹菜的，老公愿吃韭菜的，得分开包；给女儿包小月亮型的，我们吃小肥猪型的；包饺子时我从不贪快，我精工细雕，把快乐和爱全都包进去。
　　
　　最愿意看他们吃饺子的时候，女儿吵嚷着拣小月亮，老公则不多言语，只是转眼间他的肚子已经跟我包的饺子一样鼓，末了一句“好吃啊”把我好几小时的劳累一扫而光，也为我下一次包饺子鼓足了干劲。
　　
　　随着琳琅满目的食品上市，饺子似乎在渐渐淡出人们的视线。但我对饺子的爱却初衷不改，它使我时时想起小时候的快乐时光，使我想起那些始终关心着我的人和我始终忘不了的人。