春来了，在北方好像都要吃什么春饼之类的，但我们南方没有这个讲究呢。春来，我们这里就进入了漫长的雨季，很折磨人呢，不喜欢。

　　继续我们家的海鲜之旅。今年的海鲜不知道为何没怎么涨价，对于海鲜控来说确实是好消息哈。

　　材料：扇贝    粉丝  蒜   蒸鱼豉油  葱末

　　做法：

　　1、扇贝买回将内脏清洗干净，外壳用刷子刷好

　　2、粉丝用水浸软即可，葱切末

　　3、蒜剁成蓉，取一半入油锅中炒香和另一半拌成金银蒜末，加入蒸鱼豉油待用

　　4、将粉丝码在壳上，面上放扇贝，将（3）浇在上面，入开水锅中蒸5-7分钟即可

　　5、取出，撒上葱末，浇上热油，好了，可以吃啦

　　舞语：

　　1、粉丝不宜浸泡太久，那样蒸出来的粉丝容易烂，影响口感

　　2、新鲜的扇贝蒸的时间不宜太久