心血来潮想到位于深水埗的北河街街市逛逛，穿过人和车辆交织成的街道，我终于挤着涌到市政大楼门口。来香港定居也接近七年了，我却与这里的街市很少往来。也许我还存着抗拒心理吧？究竟是嫌弃街市里湿滑肮脏的环境呢？还是因学业繁忙而无法前往呢？无从而知。
　　
　　独步在湿漉漉的室内街市，里面人潮依然匆匆，那里摊档的店主的吆喝声与妇女们讨价还价的声音此起彼落，却只我一人悠然晃过，沾不上半点热闹。这里的鸡鸭鹅、鱼菜肉，每一摊档也总有其独特的气味，那些鱼腥，菜腥乃至家禽的血腥味常常混合一起，市民固然称之为食物的新鲜气味，然而小时候的我嗅到此味，定要拖着母亲逃离现场。随着岁月改变，现在人长大了，我却一反年少时，偶尔还进去走走看看，吸收来自那里的灵感灵气。
　　
　　但我仍比不上母亲，她自以前便不辞劳苦从街市拿着一袋袋的食物回家。想到作为儿子却未能陪伴左右，不能分担劳碌，心里不期然就有些惭愧。
　　
　　乘着电梯登上大楼顶层，显示牌透着白光，看那林林总总的餐厅名字，不期然就有食欲来敲门了。然而“维记”二字就是耀眼，它映入眼帘后，我竟就把其他餐厅抛诸脑后了。
　　
　　环视这顶层的“雅座”，十来间食肆围绕着中间接近五十来张的圆桌，现在刚好是午饭时间，四处坐满了正埋头苦干的食客。这里跟街上的茶餐厅不同，只有大圆桌而没有餐厅独有的卡式位；跟大排档也不一样，这里有人造的“天”，更有电动的“风”。看着食客们津津有味地咀嚼着美食，嘴上的油光，或金黄或漆黑的啤酒汽水，或苦或甜的咖啡奶茶，亲人跟好友就相聚在这短短的一刻里，那些笑声跟阔论声也彷佛让这食肆增添了几分热度。
　　
　　桌上鲜绿的，鲜橙的胶圆盘，上面各种的食物渗透着香味，如同气味浓烈的鲜花飘香。随着肚子的鼓声越发响亮，我的脚步也逐渐加快。眼看维记就在眼前不远处，却是这里的一处景观让我的胃口打了折扣：堆积在洗碗盆的碗碟还滴着混合而成的棕色汁液，与盆内的白色泡沫混合。不仅如此，这些油迹斑斑的楼层拔地而起，却是建筑风格十分马虎，它们东歪西斜地迭起，摇摇欲坠地，看着叫人心慌不已。
　　
　　地面也是油光满泻，似乎一不留神便要踏入光滑的冰面，跳起冰上芭蕾舞来了。最终我还是跳不起舞来，只是小心翼翼地挪过冰面，眼睛不忙扫视掠过的餐厅名字与食物名牌。终于，维记二字还是逃不过我的眼睛，被我逮住了。我在店前站了一会，一个四十来岁的婶婶便招呼我入座，又忙不迭地向我推介餐厅的食物有哪些，哪些是便宜划算的。
　　
　　我本就打算光顾维记，开口便问下午茶餐的开始时间。她看了看手表，便说：“有啊！现在快两点半了！”她招呼我搭上一张圆桌，一个下巴满是白色胡渣的老公公就坐在我的对面，而他自我坐下后便一直盯着我上衣的方向，却压根儿不是在看我的，似乎是在思考些什么。见他没反应，我也只好拿着餐牌看，打算叫点什么来消除肚子的埋怨。
　　
　　阅毕整张餐牌，却唯独法兰西多士打动了我，而待老板走来时，我却是一边指着餐牌，一边打量他说：“请给我一客西多士，一杯冰咖啡，就这样。”这位餐厅老板上身一件浅蓝色牛仔衬衫，左臂的衣袖悬垂着，却是空空如也的，随着室内空气而飘动。听他豪爽地回一声：“好的！马上到！”那感觉又是如此的飘逸洒脱，倒有几分金庸先生笔下的神雕侠杨过的风范。
　　
　　我十分留意这充当楼面侍应的大侠，只见他单手独臂，一会儿拿着咖啡杯，一会儿倒炼奶，一会儿插上饮料管，动作有条不紊，干净利索，而在我对他暗自佩服之时，咖啡便已递到我面前了。
　　
　　主菜仍未到，我便啜了口咖啡，然而咖啡刚进口，眉头却是一皱：“好苦！十分浓郁的咖啡！”即使心里这样想，却没说出口。咖啡虽苦，却有种魔力让我禁不住再啜上两口。心却明白要止住了，要是这样喝下去，只怕西多士还没到，咖啡便喝光了。于是手指搅拌着咖啡里的冰块，又不经意地望向对面的老伯，他眼无神采，仍陷入沉思。
　　
　　为免等待的时间变得无聊，我掏出相机拍了一辑餐室环回照。心里正自得意，但得意什么呢？我非饮食记者，也非隐形食评家。自觉也没这等本事，我不过是个普通食客对周围环境产生好奇罢了！
　　
　　眼睛沿着四周又绕了一圈，便落在来回不下数次的大侠身上。我终于盼到，那份金黄色块状物的面世。见他十分纯熟地运起右臂，五只手指互相配合，轻描淡写地将多士连同一瓶满满的蜜糖浆送了过来。这情景也让我不住惊叹：身体的改变总会改变生活的模式，人的坚强灵魂也总叫障碍夷为平地。
　　
　　如今主菜西多士来了，这四方的金黄块微微透着牛油的香味，看着牛油溶溶地占据着往下陷的方块中央。而我那贪心的食指已伸往桌上插满餐具的铁罐，就像拔出武器一样，亮出了灰银的刀叉，随便看看餐具上有没有残余物，便放心地朝向眼前的西多士。
　　
　　所谓肉随砧板上，这多士也只待我任意宰割。于是手起刀落，那铁叉没入西多士却犹如戳破白纸般容易，刀切开那身体彷佛抹过一丛枯枝，就是如此松脆无比。我吃西多士习惯将之一分为四，再横切两刀，那多士便分成十二小块整齐排在碟上，再浇上一层蜜糖便算完成。
　　
　　急不及待要品尝美味，舌头此刻已沾满唾液，又不断地将唾液吞咽，手上的铁叉拿起一块放进嘴里。“很甜！”这是最初触动味觉神经的感觉。那些花生酱与多士配合构成的可口香甜是我自小就非常喜欢的，故每次吃西多士也要如此激动一番。我尝试从饮食节目偷来形容词，默默评道：“香浓可口，外脆内软！”
　　
　　眼看着碟子上的多士块在不断减少，我便试着喝一口咖啡，再吃一块多士，看看味道如何，然而只觉咖啡的浓酽此刻是荡然无存了，嘴里却透着多士那微微的花生酱香。
　　
　　这各走极端的食物与饮品，如今竟产生了微妙的中和作用，消磨了彼此的锋芒，而让它们成为甘而不苦，成为正宗的港式美食。
　　
　　不经不觉咖啡已喝下大半，多士也剩下一块，看着那层炸成金黄色的脆皮，我万想不到这原是一块普通的白面包与鸡蛋的巧妙契合，这样的配搭成就了美味与独特的存在。也许现要吃法兰西多士，也只有在香港的茶餐厅才吃得到吧？
　　
　　舍不得吃下那块多士，也舍不得喝下那口咖啡。却见沉默良久的老者突然从沉思里回过神来。他忽地拿起面前的小半杯奶茶，匆匆地喝个精光，随后拿起计账单往收银处走去。
　　
　　我呆在坐位，过了好几秒才定下心神，也顾不上什么仪态，已将剩余的多士与咖啡吃光喝尽。此时的碟子上只留下一滩蜜糖和牛油的混合物；杯子里也只剩下久久未能融化的透明冰块……
　　
　　付过十六块钱，我乘着电梯目送着维记餐厅远去，心里有的是满足，肚子也不再落空了。在我看来，吃东西与联想，也不过为填满内心与肚皮的空虚罢了！思考再多也只为求一餐的满足，可不是吗？