家乡叫洗枣，学名大概应该叫醉枣。
　　
　　醉枣既保留枣的清香甜美，又融合酒的绵甜醇香，可谓人间美味。
　　
　　老家有句民谚，“七月十五红鼻枣，八月十五打败喽。”很形象的道出枣的成熟季节。每到八月十五，老人们便把家里的坛坛罐罐（那时候没有现在的高分子材料，什么塑料桶，塑料瓶子的）拾掇出来，涮干净，开始制作醉枣。要挑个大的，长的匀称的，没伤的，色泽好的，将红而未红透的，先用水洗净后晾干。再在碗里放上白酒，把枣在酒碗里打个滚儿，全部蘸满酒，然后放在坛子罐子里，盖上盖子，用泥封好，不能透气，一透气早就会烂掉。也可以把枣子洗净晾干放在坛子里，然后往里面倒适量的酒，再封上。放在在阴凉通风的地方，中间是不许打开，一打开就前功尽弃了，也会坏掉。
　　
　　过年的时候，搬出一坛子来，去掉盖子上的封泥，小心拿开盖子，一股清新的酒香扑鼻而来，就是不喜欢饮酒的人也能被这酒香枣香陶醉。抓出一把，个个红的晶莹剔透，像红玛瑙！放在嘴里，酒香，枣香，蜜香……沁人心脾，吃一个还想吃。老人是不许多吃的，说小孩子吃多了会醉，大人们也是以身作则，尝尝而已。小时候很相信老人们的话，怕吃多了会醉，只是用小手攥着几个醉枣，小伙伴们你看看我的，我看看他的，许久舍不得吃。实在馋极了，先放到鼻子上闻闻，闻好几次才捏一个放到嘴里，在嘴里含半天，才舍得吃。现在看来，醉枣虽制作工艺不复杂，枣也不缺，但是酒却很少，且醉枣还有很多用处，所以老人们舍不得让孩子吃。醉枣在过年时要上供桌的，过年的时候，在供桌上放上两把醉枣，既新鲜，又能体现一家人的勤劳与恭敬。春节过后家里来了客人，还要拿出来招待客人。所以舍不得让小孩们多吃。
　　
　　酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜味美，风味独特。其实醉枣虽有酒香，但是应该不会醉人，我就没有吃醉过。
　　
　　俗话说：“一日三枣，活到老。”枣的营养价值比较高，富含糖类、氨基酸、皂甙、生物碱、黄酮、苹果酸、酒石酸、维生素C、P、B2和胡萝卜素以及铁、钙、磷、镁、钾等多种微量元素。具有抗变态反应、保肝、降低血清胆固醇、增加血清总蛋白和白蛋白，促进白细胞新陈代谢、抑制癌细胞增殖等作用。经常食用枣能提高人体的免疫机能，起到防病、抗衰、养颜、益寿之效。醉枣保留了鲜枣的营养成分，又去除了鲜枣的有些有害成分，其丰富的营养价值和药食兼用的保健功能，符合现代人追求健康的消费理念，是一种不可多得的保健食品。
　　
　　儿时对醉枣的印象是表较深的，因为平时是吃不到的，只有到过年的时候才能吃的到。就是一个原因，没有现在的东西丰富。现在生活条件好了，醉枣反而见得比较少了，可能是现在的人嫌麻烦不愿意做了吧。
　　
　　每到春节，老家的老人们就托人给我捎来一些醉枣。都是用塑料桶、塑料瓶子、塑料袋子装着。味道还是原来坛子罐子里醉枣的味道。捏一个放在嘴里，清新的枣香与醇美的酒香在肺腑里扩散开来。让人久久不能忘怀童年的岁月。