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限时年夜饭?老板,你太有创意了!
2010-1-19 11:06:02    来源:网络    我要评论(


  最近,全国一些城市的部分餐饮企业推出轮流宴席,规定用餐时间。一位网友1月13日在四川在线发帖说,大蓉和紫荆店负责预订的一工作人员称,他们在接受年夜饭预订时首先要给顾客讲清楚用餐时间规定,不得超过一个半小时,并在预订协议上予以明确,如果顾客用餐时间过长则不接受预订。

  看了这新闻,精灵不得不佩服商家的创意。过去,商场经常会搞一些限时抢购,在规定的时间内,一些商品会打折,以此促销,而餐饮业的老板们,也将这限时的创意拿来一用,他们把此创意用在年夜饭上面了,看了它的限时时间表,一天,从上午到晚上,一张桌子可以翻台五次,从理解上来看,他们最少是增加了三次的桌子利用率了,而这三次,一桌的年夜饭大概需要近千元,一个酒店,从此创意可得的利润应该是可观的了!

  年夜饭,是中国人过春节最重视的一顿大餐了。最近这些年,由于生活水平的提高,也由于一些家庭因为人多,在家里聚不下那么多人的团圆,为了省事,为了热闹相聚,会选择在大大小小的酒店包下桌子,吃年夜饭。由此,年夜饭成了餐饮业的一个新的商机。很多的餐饮业老板抓住了这个商机,让消费者高兴而来,满意而归。但,推出这种限时年夜饭的老板,俺就想不明白了,商家一直倡导的“顾客就是上帝”的理念在他这怎么就行不通了呢?我们作为一个上帝走进你的饭店,成了“限时上帝”,花钱买来的团圆只有90分钟,这让人如何对这种年夜饭说爱呢?

  商家追求利益最大化本无可厚非,但是,在追求金钱利益的同时,这些商人们是不是也要考虑一下民俗民风,照顾消费者的感情承受,一家大大小小选在大年三十吃个年夜饭,总不能时时担心时间过了,被人赶走的吧?再者,预订时,将这些限时的条款让消费者接受,本就是个霸王条款,有店大欺客之嫌,想着这样的酒店,如让俺遇上了,俺是不会喜欢的,最起码,此处不让吃,俺不会上别处吗?所以,俺以为,这种限时的行为,本身就是唯利是图目光短浅行为,对企业来说,是个得不偿失的创意!

  俺只在想,这“限时”的创意最好是到此为止,不可漫延!如果,将这创意延伸开来,那将是社会的一大灾难,试想,某位老师因为课讲得好,来个限时,你听了三十分钟后,教务处的人对你说:对不起,时间到了,外面的同学等着哩,请你出去!这个还好说,如果,你在闹市区内急时,花了五角如厕费,那守厕所的大妈对你说:你快点,限时2分钟!哈,这要是遇上一个有便秘的同学,咋办?在食堂吃饭,俺喜欢边吃边聊着,如果食堂有个限时制,俺估计要吃出个消化不良了……

  最后,只奉劝那些唯利是图的老板们,为了“上帝”,取消你的年夜饭限时,让“上帝”们过一个无拘无束的团圆年吧!

 

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