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速食时代的年味少了什么
2010-2-4 14:35:09    来源:网络    我要评论(


  现在的孩子很小就知道要去麦当劳,肯德基,吃匹萨饼,这些洋快餐占领了儿童和青少年的很大部份的消费。都说这些食品不够健康,可是还是挡不住人们喜爱它,这和他们品牌先进的管理方式分不开。

  几十年前的时候没有这些洋玩艺儿,虽然那时的物质贫乏,可是过年时的趣味却比现在浓多了。过年时,每人多配给一斤糯米,一家四五口人就有四五斤了。到了年前就把它淘好了,放水泡好,那时有很多人家有小石磨,借一个回来,自己磨水磨粉,小小的石磨在几天内以飞快的速度在各家传递着,磨好的水磨粉放在米袋子里泡在水里,天天换水,吃的时候取点出来。每户配一斤芝麻,把它炒熟了,用石臼捣碎了,一边捣,那石臼里一边散发出诱人的香气,用肉票买上一点生的猪板油,把衣撕掉,加上绵白糖把它撰在手里不停的捏啊捏,揉的透透的,再加上捣好的芝麻捏在一起,到春节时和元宵节时就可以自家包汤圆了,那包出来的汤圆煮好了一个一个象鸽子蛋那样的大小,好吃极了。婆家祖籍是宁波人,婆婆会弄好多种的汤团馅,宁波的汤团可是举世闻名哦!

  那时候,我们住的弄堂里有一户人家,在客堂间的地上挖了一个坑,安上了一个石臼,用水泥埋好,边上支起了象榔头一样的长木头,头顶上装上一个吊环,手拉吊环,用脚踩着木榔头,象农村椿米一样的捣着糯米粉,帮别人家收费加工糯米粉,这样加工出来的糯米粉容易收藏,只是吃起来没有水磨粉糯滑,每年春节前,他家的门口来加工糯米粉的人排起了长队,大多数是放寒假的孩子们,深夜了那一声声沉闷的木榔头捣地的声音:嗵——嗵——嗵——传到很远,很远。

  现在没有人会这样的准备年货了,只要拿着钱,到了超市里,什么东西都可以买到,那各种品牌的汤圆,甜的,咸的,要啥有啥,可是却没有了年味,也没有自家做出来的好吃,只是现在的年轻人已经习惯了速食食品,没多少人愿意为了满足口味而花费大量的功夫了,如果觉得这速食的不好吃,他们会去城隍庙的百年老店里买,去南京路上的“黄家沙”买,总之那样的年味已经从我们生活里渐渐地消失了,速食食品占领了我们的生活!

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