午餐是考生一日中主餐。上午体内的热量和各种营养素消耗很大，午餐应该吃饱吃好，可吃些肉类、鸡蛋等含能量较高的食品，它为午后考试活动做好准备。因此午餐应摄入充足的热量和各种营养素。有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。
　　
　　午餐饭菜要丰盛，午餐各种营养素含量一般占全天供给量的35%—45%。
　　
　　同时要防止暴饮暴食，以免加重胃肠负担，对健康不利，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响考试发挥。
　　
　　配餐建议：
　　
　　主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。
　　
　　荤菜：烧鱼块、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁烧油菜、肉片豆腐炖豆角等。
　　
　　素菜：白菜烧豆腐、炒胡萝卜丝、炒洋白菜、炒绿豆芽等。
　　
　　汤：排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤等。
　　
　　搭配原则：150-200克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。